Показывает 54 Результат(ов)
Левито Мадре на фруктах сухим способом

Эксперимент по выведению закваски Левито Мадре: рецепт на винограде и абрикосе, 5 день

Сегодня 5 день эксперимента выведения закваски Левито Мадре. Запасаемся терпением и продолжаем выведение самой ароматной итальянской закваски, которая просто незаменима при выпечке сдобы. Изначальный процесс и рецепт Левито Мадре на винограде и абрикосе сухим способом с нуля находится в описании первого дня эксперимента с закваской «Как вывести закваску Левито Мадре на винограде, абрикосе». Похожие рецепты Как правильно хранить Левито Мадре: …

Выведение закваски на винограде 50% влажности

Закваска Левито Мадре: 4 день выведения сухим способом на винограде и абрикосе

Выведение закваски Левито Мадре с нуля сухим способом продолжается. Уже 4 день эксперимента. Закваски с использование винограда и абрикоса у меня стояли в духовке с включенной лампочкой при 30°С. Похожие рецепты Как правильно кормить закваску Левито Мадре: две с… views 4134 Пошаговая инструкция как перекормить пшеничную зак… views 3361 Как правильно хранить закваску в холодильнике, что… views 2800

Левито Мадре закваска сухим способом

Закваска Левито Мадре сухим способом: как правильно вывести, 2 и 3 день

Продолжаю выведение итальянской закваски. И сегодня подробно расскажу, как прошли 2 и 3 день эксперимента. Рецепт закваски Левито Мадре сухим способом основан на использовании мякоти сладких ягод или фруктов. Я же провожу эксперимент и использую только виноград и абрикос. При этом вывожу Lievito Madre сухим способом.  Прошло ровно 48 часов. Теперь самое важное – нужно визуально оценить закваску и понять, …

Левито Мадре закваска

Закваска Левито Мадре 1 день: как вывести на винограде и абрикосе за неделю

Приступаю к выведению итальянской закваски Левито Мадре, что в переводе означает «материнские дрожжи». Это густая закваска с влажностью 50%. Как и любую другую закваску, Левито Мадре также населяют молочнокислые бактерии и дрожжи. Именно они придают закваске нежно-молочный, йогуртовый аромат, который можно сравнить с запахом сладкой булочки. Я решила сделать серию поэтапных статей «Как вывести закваску Левито Мадре на винограде, абрикосе», …

Pin It on Pinterest

Яндекс.Метрика