Ржаной

Сегодня я поделюсь рецептом ржано-пшеничного хлеба, который многим известный под названием Украинский хлеб. Готовить его не сложно и достаточно быстро. А вкус его наверняка для многих станет настоящим воспоминанием из детства. Классический Украинский хлеб сверху ничем не украшают, но я решила обновить его дизайн и задекорировала верх черным и белым кунжутом. Похожие рецепты Рецепт Орловского хлеба на ржаной закваске и …

Еще один ржаной хлеб, который заслуживает внимание. И это — хлеб ржаной с изюмом и грецкими орехами. У него нежный кисло-сладкий вкус, а дополнительную сладость ему придает изюм. Он точно понравится всем, кто любит ржаной заварной хлеб. Приготовьте его обязательно и напишите в комментариях ваше впечатление об этом рецепте. Похожие рецепты Новый рецепт Украинского хлеба на закваске по ГОСТ… views …

Сегодня мой дом наполнил аромат Бородинского хлеба. Это именно тот хлеб у многих ассоциируется с 9 Мая. Поэтому накануне праздника Победы Бородинский хлеб будет очень символичен. Рецепт Бородинского хлеба в духовке в домашних условиях существует несколько, но всех их объединяет одно – это очень вкусный кисло-сладкий ржаной хлеб с насыщенным ароматом кориандра. Бородинский хлеб до сих пор остается настолько узнаваемым …

Сегодня снова будет рецепт Орловского хлеба, но готовить я его буду на густой опаре, которая еще называется головка. Такая опара придает хлебу более насыщенного и выраженного вкуса и аромата. Один его вариант приготовления я уже показывала в предыдущей статье, и готовила я его на основе жидкой опары. А второй вариант Орловского хлеба я  покажу сегодня и он будет на основе …

Давно на моем сайте не было рецептов ржаного хлеба. Поэтому сегодня будет Орловский хлеб — рецепт на жидкой опаре. Это известный ржаной хлеб, вариантов приготовления которого по ГОСТу есть несколько. Первый – это с использованием густой ржаной опары, и второй – это на основе жидкой опары. Разница будет в структуре мякиша, аромате и во вкусе. Сегодня я покажу вам вариант …

Дарницкий хлеб — это ржано-пшеничный хлеб, вкус которого у многих ассоциируется с детством. Его рецептура была разработана почти 90 лет назад. Но он до сих пор остается у многих очень популярным и любимым хлебом. Рецепт, которым я хочу поделиться, немного отличается от того, который прописан в ГОСТе. Так как в нем не будет хлебопекарных дрожжей, а выпечка хлеба будет только …

Когда рецепт хлеба состоит из необычных ингредиентов, то он сразу у меня вызывает подозрение: а будет ли это вкусно. Именно такие мысли у меня появились, когда я впервые увидела ржаной заварной хлеб Силла. Его автор — шведский пекарь Хелен Йохансон и она опубликовала свой личный рецепт Sillabröd.  В чем же его особенность? Готовится хлеб на основе натурального кофе. Хотя именно …

Меня всегда привлекают необычные и оригинальные рецепты. Поэтому сегодня будет ржано-пшеничный хлеб с морковью и семечками на закваске. За счет добавление моркови хлеб долго остается свежим и мягким. По этому рецепту у вас получится очень вкусный хлеб с богатым насыщенным вкусом. Приготовить его не сложно, так как процесс приготовления сопровождается подробными фото и видео. Похожие рецепты Рецепт Нарочанского хлеба: как …

Хлеб Черный хомяк — это очень вкусный и полезный ржаной хлеб, который практически полностью состоит из злаков и различных семян. Кроме ржаной муки, в его составе семена льна, подсолнечника, тыквы, черного и белого кунжута, а также ржаные отруби и булгур. И теперь представьте, какой насыщенный и богатый вкус у этого хлеба! Похожие рецепты Правильный рецепт шведского ржаного заварного хлеб… views …

Сегодня готовлю ржаной заварной хлеб, который известен в Белоруссии под названием Нарочанский. Он отличается насыщенным, ярко выраженным вкусом солода, и кислинкой, характерной для большинства ржаных хлебов. Сладость в нем практически не ощущается, поэтому этот Нарочанский хлеб рецепт отлично подойдет для бутербродов или  гренок. Итак, сейчас вы узнаете, как испечь хлеб на ржаной закваске. Похожие рецепты Бородинский хлеб в духовке: пошаговый …