Показывает 1 Результат(ов)
французский багет

Рецепт багета на опаре из спелого теста: пошаговые фото, как приготовить

На опаре из спелого теста можно приготовить вкуснейший французский багет даже в домашних условиях. Спелое тесто, или как его называют французы Pâte Fermentée (патè ферментè)  – это по своей сути небольшой остаток теста от предыдущего замеса, который потом используют в качестве опары для приготовления нового теста. Такая опара улучшает вкус готового багета и делает его еще более ароматным. Поэтому я …

Pin It on Pinterest

Яндекс.Метрика