пословицы про хлеб

Известные пословицы и поговорки про хлеб

В повседневной жизни мы часто пользуемся различными пословицами и поговорками. Их огромное количество! И про хлеб они тоже существуют. Каждая из них несёт в себе народную мудрость и главные ценности. А также рассказывает нам про обычаи и традиции, которые передаются из поколения в поколение. Давайте вместе вспомним все те пословицы про хлеб, которые рассказывают о его пользе, ценности, а также …

рецепт плавленного сыра

Плавленный сыр из творога за 5 минут в домашних условиях

Сегодня будет рецепт не хлеба, но он очень связан с хлебной тематикой. И это будет рецепт домашнего плавленного сыра из творога! Его можно приготовить как пластичным (добавив больше сливок) или плотным, по структуре чем-то похожим на плавленный сыр в треугольниках от «President». Готовить этот сыр можно в чем угодно: хоть в кастрюле, в мультиварке, в кухонной машине с индукционным нагревом. …

хлеб для диабетиков на закваске

Какой хлеб можно диабетикам и какой у него гликемический индекс

А можно ваш хлеб на закваске диабетикам? Такой вопрос мне сегодня написали в Директ в моем Инстаграме. Его спрашивают не часто, но я считаю, что это важный вопрос для всех нас! Поэтому давайте вместе порассуждаем, и найдем ответ на вопрос, существует ли хлеб для диабетиков?

Что в коробке Kenwood COOKING CHEF XL и где купить кухонную машину

Продолжаю рассказывать о своей кухонной машине Kenwood COOKING CHEF XL.  Но прежде, чем рассказывать о технических характеристиках моей помощницы, я покажу результат ее работы. Эта машина Кукинг Шеф ХЛ успешно прошла проверку пасхальной выпечкой, ржаным и пшеничным тестом. Кроме того, она идеально готовит меренгу, зефир, тесто на эклеры и даже темперирует шоколад. И сегодня я подробно расскажу о машине, в …

Kenwood COOKING CHEF XL

Лучший планетарный миксер: кухонная машина Kenwood COOKING CHEF XL

Если вы подписаны на мой инстаграм, то наверняка вы уже знакомы с моим новым помощником для замеса теста. А те, кто еще не видел мою кухонную машину, то сегодня я расскажу более подробнее о ней. Итак, начинаем знакомство с Kenwood COOKING CHEF XL, который можно смело назвать лучший планетарный миксер в мире!

ржаной заварной хлеб Силла

Что добавляют в ржаной хлеб: какие добавки лучше всего сочетаются

Сегодня поговорим про ржаной хлеб. А именно про те добавки, которые хорошо сочетаются со вкусом этого хлеба. Вкус классического ржаного хлеба настолько самодостаточен, что он не нуждается ни в каких дополнительных добавках. Но иногда хочется разнообразия и мы приступаем к экспериментам. Какие же добавки в ржаной хлеб гармонично гармонично дополнят его  вкус?

Виды опары для хлеба и чем они отличаются от закваски

Сегодня хочу поднять тему опары. Для чего она нужна, чем отличается опара от закваски? И можно ли не делать опару, а взять сразу в тесто закваску? Большинство рецептов хлеба обычно начинается с приготовления опары. Это своего рода полуфабрикат, от которого будет во многом зависеть вкус и аромат хлеба. Кстати, если ваша пшеничная опара перебродила, то это непременно отразится и на …

пористость закваски Левито Мадре

Как влияет пористость закваски Левито Мадре на ее качество и подъемную силу

Левито Мадре можно смело присвоить звание “Самая красивая закваска”. Это всё благодаря ее кружевной, ажурной структуре и крупным выраженным порам, которые делают ее невероятно красивой. Но есть ли взаимосвязь между такой пористостью закваски и ее качеством? И можно ли считать, что закваска Левито Мадре с крупными порами более сильная, чем такая же закваска, но с мелкими порами? Сейчас будем в этом …

Как взвесить дрожжи без весов

Как взвесить сухие дрожжи без весов: два способа

Недавно в своем инстаграме я публиковала полезный пост на тему: “Как взвесить дрожжи без весов”. И так эта тема очень актуальная, то я решила ее записать и на своем сайте. Так как же взвесить минимальное количество дрожжей, если нет ювелирных весов?

мини панкейки рецепт

Рецепт мини панкейков на закваске и молоке: как приготовить маленькие оладушки

В преддверии масленицы я подготовила для вас еще один замечательный рецепт! И это будут мини панкейки!:) А готовятся они на закваске Левито Мадре. Хотя для их приготовления вы можете использовать совершенно любую закваску, которая у вас есть в наличии. Но если вы решите заменить пшеничную закваску на ржаную, то, соответственно, готовые панкейки будут со ржаным вкусом. Поэтому учитывайте этот момент.

Подпишись!

Pin It on Pinterest